奥三河大好き

こんばんは！
私の実家（恵那地方）は、しょうゆベースに、ごま、クルミ、ピーナッツが入っています。それに、ご飯が、おだんご状態になっているので、設楽の大きな五平餅を　初めて見たときは　びっくりしました。
恵那文化会館前や、その近くにも五平餅屋さんがありますが、みな、おだんご状態のご飯が３個、竹串にささったものを売っています。!(^^)!

＞サラサラ様

恵那の方の五平餅は、だんご３兄弟を平べったくしたような形ですね。
串が竹ってところも、設楽の五平餅と違いますね。

じゃあ、稲武の五平餅は、形が設楽で、味は恵那ってことでしょうか？

推測ですが、醤油は江戸時代から開発され、それ以前はたまり（＝味噌の製造過程でできる）が主流であったために、五平餅のたれの調味料として、味噌とたまりの区別はそれほど大きくは無かった（バリエーションというところか？）と思われます。
東三河でも、しょうゆと味噌の地域境界がどこなのか？と調べてみたところ、設楽町の川向のあたりにあると思われます。
家庭で作られる五平餅の味は、嫁いできたお嫁さんと姑、地域内のおかーさん方の力関係で変化するようです。
そのため、味の地域を限定するのは難しい。
また、今では五平餅がお店で食べるお菓子と化してしまったので、甘さが増しているとの話も聞きました。
時代により変化するマザータングという視点も面白いですね。